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bob网页版_“有机食品有益于健康”无事实依据


本文摘要:许多消费者讨厌自由选择有机食品,指出有机食品可以提高健康水平。

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许多消费者讨厌自由选择有机食品,指出有机食品可以提高健康水平。但是,最近在《美国临床营养学杂志》中公开的回顾性研究指出,现在没有具体的事实依据,有机食品可以证明与健康有关的营养利益。英国伦敦公共卫生和热带医学学院的研究人员对有机食品对健康的好处进行了回顾性研究,多集中在有机食品的短期效果上,主要是体内抗化剂的活性,结果发现有机食品和普通食品没有显着差异。

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在这项研究中,研究人员对过去50年公开发表于科学文献的162篇论文进行了研究,发现有机食品和普通饮食的营养成分没有显着区别。研究者认为,未来的研究无论是人类还是动物,都必须设计得更好。在这12项研究中,6项是短期临床试验,仔细观察某些特定的有机食品是否需要改变受试者血液中的抗氧化剂活性标志物。

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这些实验表明,有机食品对抗氧化剂活性物质没有显着变化。但是,研究范围更有限,仅次于样品量为43名男性,持续时间仅为数周。其他6项研究中,其中一项根据荷兰2800名年龄在2岁以下幼儿的研究中发现,有机食品可以减少过敏性皮肤病等再次发生的风险。

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吃有机食品的幼儿比普通饮食的儿童风险减少。当有机食品是否具有其他营养价值并没有任何疑问时,人们讨厌出售有机食品也有各种原因。有机食品不用于常规杀虫剂、化肥、抗生素和激素,有可能使人体健康和环境受益。

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